料理♪

こんにちは、さかきばらです！！

休みの日には料理しています（〇＾＾〇）

教えてもらったり、本をみたりしてるんですが

覚えられない！！笑

次につくるときにはどうやったかな、、と。

そうなりながらですがやっぱり楽しいです。





今、料理に使う調味料を作っているのですが

みなさん塩麹ってご存知ですか？？

塩麹（しおこうじ）とは、麹、塩、水を混ぜて

発酵・熟成させた日本の伝統的な調味料で、

肉や魚に使うとうまみが増すし、体にもいいんです♪



完成するのに１週間から１０日かかるのですが、

空気に触れさせないといけないので、一日一回まぜまぜ～してます♪


早く完成させて使いたいな～（＾。＾）



簡単なので皆さんもつくってみてくださいね♪





さかきばらでした～